Strona główna
Dieta
Tutaj jesteś

Przepis na racuchy na kefirze jak u babci

5 marca, 2024 Przepis na racuchy na kefirze jak u babci

Racuchy na kefirze to tradycyjne danie, które od lat gości na polskich stołach. To pyszne i puszyste placki, które przypominają nam smak dzieciństwa i babcińskich wypieków. Chwila przygotowania tych przysmaków sprawi, że poczujemy się jak w domowej atmosferze i przeniesiemy się w czasie do lat, kiedy wszystko było proste i smaczne. Jak zatem przygotować te pyszności?

Jak przygotować składniki?

Aby przygotować racuchy na kefirze, będziemy potrzebować:

– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka kefiru
– 2 jajka
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– szczypta soli
– olej do smażenia

Przygotowanie składników

Zanim rozpoczniemy przygotowanie ciasta na racuchy, warto odpowiednio przygotować składniki. Najpierw roztrzepujemy jajka w misce, a następnie dodajemy kefir i cukier, mieszając wszystko dokładnie. Następnie przesiewamy mąkę, dodajemy sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli i ponownie dokładnie mieszamy.

Proces przygotowania ciasta

Kiedy mamy już wszystkie składniki przygotowane, stopniowo dodajemy mąkę do miski z jajkami, kefirem i cukrem, cały czas energicznie mieszając, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno być gładkie i bez grudek.

Czas odpoczynku ciasta

Gotowe ciasto na racuchy powinno odpocząć przez około 15-20 minut. Dzięki temu placki będą puszystsze i smaczniejsze.

Smażenie racuchów na kefirze

Na patelni rozgrzewamy olej, tak aby był dobrze rozgrzany, ale nie przypalił się. Możemy użyć do smażenia oleju rzepakowego lub kokosowego.

Smażenie ciasta na złoto

Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżką porcje ciasta i smażymy na złoto z obu stron. Racuchy powinny być rumiane i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie puszyste w środku.

Sposób podania i dekoracji

Gotowe racuchy na kefirze podajemy na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, cukier puder, śmietana czy owocami.

Dekoracja racuchów przed podaniem

Przed podaniem możemy także udekorować racuchy dodatkowo, na przykład posypując je cukrem pudrem lub dodając plasterki owoców.

Tak przygotowane racuchy na kefirze są idealne na śniadanie, deser czy podwieczorek. Ich puszystość i aromat sprawią, że nie będziemy mogli się im oprzeć. Z pewnością zasmakują nie tylko nam, ale także naszym bliskim, więc polecam wypróbować ten przepis już dzisiaj! Smacznego!

Jak dbać o skórę twarzy mężczyzny?

Redakcja mimoda.pl

Cześć! Tutaj redakcja Mimoda, Tworzymy zgraną drużynę specjalistów z kilku dziedzin, aby ze starannością móc dzielić się z Wami naszą kilkuletnią wiedzą. Chcemy, żeby strona stanowiła dla naszych czytelników inspirację dla codziennego lifestylu. Kochamy naszą pracę i to Wy jesteście dla nas największą motywacją! Życzymy miłej lektury :)

MOŻE CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESOWAĆ

Poznaj różne przepisy na syrop z pokrzywy!
Jak zrobić bulion z kostki rosołowej?
Jak zrobić sos grzybowy z mrożonych grzybów?

Jesteś zainteresowany reklamą?

Jak zrobić sos grzybowy z mrożonych grzybów?