Surówka z marchewki jest jednym z najpopularniejszych dodatków do dań mięsnych czy obiadów w restauracjach. Charakteryzuje się świeżością i lekkością, co sprawia, że świetnie komponuje się z różnego rodzaju potrawami. Jeśli chcesz przygotować tę aromatyczną surówkę w domowym zaciszu, konieczne jest przygotowanie odpowiednich składników oraz staranne wykonanie kilku prostych kroków.
Spróbuj również zdrowej alternatywy, jak przyrządzić jarmuż do obiadu.
Jak przygotować surówkę z marchewki jak w restauracji
Przed przystąpieniem do przygotowania surówki z marchewki, warto zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. Będą nimi:
– 4-5 świeżych marchewek,
– 1 cytryna,
– 2 łyżki oleju rzepakowego,
– 1 łyżeczka miodu,
– sól i pieprz do smaku,
– świeża pietruszka do dekoracji.
Jak odpowiednio pokroić i przygotować marchewkę
Pierwszym krokiem do przygotowania surówki z marchewki jest odpowiednie pokrojenie warzywa. Marchewki należy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Można także pokroić je w cienkie plasterki lub w słupki. Następnie warto lekko je posolić i odstawić na około 15 minut, aby puściły sok.
Przygotowanie sosu do surówki
Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu, który nada surówce wyjątkowego smaku. Wystarczy wymieszać sok z jednej cytryny z dwiema łyżkami oleju rzepakowego oraz łyżeczką miodu. Całość dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
Sposób przygotowania surówki krok po kroku
1. Wymoczoną i odsączoną marchewkę umieścić w misce.
2. Zalać ją przygotowanym wcześniej sosem cytrynowym.
3. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki razem.
4. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5. Surówkę można udekorować świeżą pietruszką.
Gotową surówkę z marchewki można odstawić na kilka minut, aby składniki się przegryzły i aromaty się połączyły. Podawać ją na ciepło lub na zimno, jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielne danie. Smacznego!
