Siemię lniane, znane od wieków jako superfood, to małe nasiona lnu, które kryją w sobie bogactwo wartości odżywczych. Wśród jego zalet wymienia się między innymi wysoką zawartość kwasów omega-3, błonnika oraz lignanów. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, kiedy najlepiej je spożywać – rano czy wieczorem?
Co zawiera siemię lniane?
Siemię lniane to prawdziwa skarbnica zdrowia. Około 40% jego składu to tłuszcze, z czego 60% stanowią wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Te małe nasiona są również bogate w lignany, które mają silne działanie przeciwutleniające i wpływają na gospodarkę hormonalną. Warto także podkreślić, że siemię lniane zawiera znaczną ilość błonnika pokarmowego, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego.
W składzie siemienia lnianego znajdziemy także:
- węglowodany – 29 g na 100 g produktu,
- białko – 20 g,
- kwas alfa-linolenowy (ALA) – 23 g,
- witamina B1 – 0,53 mg,
- witamina B6 – 0,61 mg,
- wapń – 236 mg,
- magnez – 431 mg.
Jakie właściwości zdrowotne ma siemię lniane?
Siemię lniane jest uznawane za polskie superfood ze względu na jego właściwości prozdrowotne. Dzięki zawartości kwasów omega-3 wpływa korzystnie na pracę serca, obniżając poziom złego cholesterolu LDL i wspierając redukcję ciśnienia krwi. Błonnik zawarty w siemieniu reguluje perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i wspiera prawidłową florę jelitową. Dodatkowo lignany obecne w siemieniu lnianym działają antyoksydacyjnie i przeciwmiażdżycowo.
Siemię lniane jest również doskonałym źródłem antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, zmniejszając ryzyko chorób nowotworowych i sercowo-naczyniowych.
Jak spożywać siemię lniane?
Najpopularniejszym sposobem spożywania siemienia lnianego jest przygotowanie tzw. kisielu. Można to zrobić, zalewając łyżkę mielonych nasion gorącą wodą i odstawiając na kilka minut. Ważne jest, aby siemię lniane było świeżo zmielone, ponieważ w przeciwnym razie traci swoje cenne właściwości. Kolejną metodą jest dodanie nasion do jogurtu, sałatek lub zup.
Siemię lniane można także stosować jako zamiennik jajek w kuchni wegańskiej. Dwie łyżki zmielonego siemienia lnianego wymieszane z trzema łyżkami wody stanowią równowartość jednego jajka.
Kiedy najlepiej spożywać siemię lniane – rano czy wieczorem?
Siemię lniane można spożywać zarówno rano, jak i wieczorem, w zależności od korzyści, które chcemy uzyskać. Picie siemienia lnianego na czczo działa osłonowo na żołądek i jelita, co jest szczególnie korzystne dla osób z refluksem, chorobą wrzodową czy nadżerkami. Ponadto wysoka zawartość błonnika zapewnia uczucie sytości, co może pomóc w kontrolowaniu apetytu.
Dlaczego warto pić siemię lniane rano?
Siemię lniane przyjmowane na czczo wspiera ochronę żołądka, tworząc osłonę przed drażniącymi czynnikami. Jest to szczególnie polecane dla osób z problemami żołądkowymi, takimi jak zgaga czy bóle brzucha. Dodatkowo dzięki błonnikowi, siemię lniane „pęcznieje”, dając uczucie sytości, co jest istotne dla osób kontrolujących wagę.
Dlaczego warto pić siemię lniane wieczorem?
Wieczorne spożycie siemienia lnianego może pomóc w redukcji problemów z nocnym podjadaniem. Kisiel z siemienia lnianego daje uczucie sytości, co może zmniejszyć chęć na nocne przekąski. Ponadto siemię lniane jest źródłem tryptofanu, który jest prekursorem melatoniny, hormonu regulującego sen. Dlatego jego spożycie przed snem może wspomóc spokojny i regenerujący sen.
Podsumowanie – kiedy spożywać siemię lniane?
Podsumowując, siemię lniane można spożywać zarówno rano, jak i wieczorem, w zależności od indywidualnych potrzeb i oczekiwań. Ważne jest, aby dostosować porę spożycia do problemów zdrowotnych, z którymi się zmagamy. Bez względu na czas, regularne spożywanie siemienia lnianego przynosi liczne korzyści zdrowotne, wspierając pracę układu pokarmowego, serca i układu hormonalnego.
Co warto zapamietać?:
- Siemię lniane zawiera 40% tłuszczów, z czego 60% to kwasy omega-3, oraz 20% białka i 29 g węglowodanów na 100 g.
- Właściwości zdrowotne siemienia lnianego obejmują obniżenie poziomu cholesterolu LDL, regulację perystaltyki jelit oraz działanie antyoksydacyjne.
- Siemię lniane można spożywać na czczo, co wspiera ochronę żołądka, lub wieczorem, co pomaga w redukcji nocnego podjadania.
- Najpopularniejsze metody spożycia to kisiel z siemienia, dodawanie do jogurtów i sałatek, oraz jako zamiennik jajek w kuchni wegańskiej.
- Regularne spożywanie siemienia lnianego przynosi korzyści dla układu pokarmowego, serca i hormonalnego, niezależnie od pory dnia.
